{"id":1432,"date":"2014-05-15T14:28:06","date_gmt":"2014-05-15T12:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutasantacristina.it\/?page_id=1432"},"modified":"2020-04-07T10:15:07","modified_gmt":"2020-04-07T08:15:07","slug":"strade-dell-olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tenutasantacristina.it\/it\/tour-ed-escursioni\/strade-dell-olio\/","title":{"rendered":"Le strade dell’olio"},"content":{"rendered":"

Le Strade dell’Olio<\/h1>\n

Vieni a scoprire i segreti del tesoro tradizionale della Sabina.<\/h3>\n<\/div>
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Sulle colline della Sabina esplode il giallo delle ginestre e il verde saturo degli ulivi. Il paesaggio \u00e8 colmo di distese di uliveti e la gente sabina da secoli ne ricava un olio tra i pi\u00f9 pregiati d’Italia che, per primo, ha ottenuto l’importante riconoscimento del marchio di denominazione di origine protetta<\/strong>.<\/p>\n

Un olio dal sapore vellutato che rende speciale ogni piatto, anche il pi\u00f9 semplice.\u00a0 La cultura dell’olio in Sabina \u00e8 cos\u00ec radicata da offrire ai visitatori la possibilit\u00e0 di un vero e proprio viaggio il cui protagonista \u00e8 l’ulivo e il suo frutto. Dalla Cantina Sociale di Magliano Sabina<\/strong> (dove potrete degustare l\u2019olio e il vino frutto delle terre che circondano l\u2019Agriturismo) pu\u00f2 partire il vostro percorso alla scoperta del famoso olio sabino, conosciuto in tutto il mondo. Imperdibile \u00e8 Canneto, localit\u00e0 del comune di Fara in Sabina, dove sfida i secoli l’olivo pi\u00f9 grande del mondo<\/strong>. A Castelnuovo di Farfa, percorrendo le sale del Museo dell’olio della Sabina<\/strong>, si leggono i segni che la tradizione dell’olio ha lasciato in alcuni grandi artisti contemporanei.<\/p>\n

Tutto culmina nell’Oleoteca Regionale di Farfa<\/strong>, la prima a vedere la luce in Italia. Nata nel 2004, l’Oleoteca \u00e8 uno spazio pensato per esporre, come vere opere d’arte, gli oli extravergine di oliva delle cinque provincie laziali.
\nAgli appassionati e ai curiosi \u00e8 data un’occasione irripetibile per avere una panoramica completa sui grandi oli prodotti nel Lazio, una selezione scelta e accuratissima degli oli “capolavoro” della regione.<\/p>\n

La degustazione<\/strong> \u00e8 il cuore dell’Oleoteca. Tutti i prodotti esposti possono essere assaggiati e, volendo, acquistati dopo averli sondati al palato. L’UMAO (Unione Mediterranea Assaggiatori Olio di Oliva) promuove le degustazioni guidate (da prenotare presso l’Erboristeria dell’Abbazia di Farfa), cos\u00ec nell’Oleoteca s’impara ad associare a un olio un sapore preciso, un profumo e un gusto. Non manca la possibilit\u00e0 di essere aggiornati sulle novit\u00e0 del mondo dell’olio e sui premi raccolti dagli oli del Lazio, grazie all’hit parade dei prodotti premiati nelle gare pi\u00f9 prestigiose.<\/p>\n

Alla fine del viaggio nell’olio vi attende un’altra sorpresa: la pace e l’incanto del medievale borgo di Farfa<\/strong>, dove sorge l’Oleoteca. Tra le viuzze intatte si respira ancora l’atmosfera dei grandi mercati che qui si svolgevano. Il borgo era, infatti, sede di una delle fiere pi\u00f9 importanti del Medioevo europeo; mercanti, spezie e merci da tutto il mondo convergevano verso questo angolo dominato dall’Abbazia di Farfa<\/strong>. Nell’Abbazia sono ancora visibili tesori d’inestimabile valore: i dipinti di Orazio Gentileschi, quelli degli Zuccari, il Museo abbaziale e la Biblioteca, custode di antichissimi codici miniati.<\/p>\n<\/div>

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