LE DOMAINE SANTA CRISTINA
Villas de campagne traditionnelles pour des vacances reposantes
Le domaine de Santa Cristina est votre meilleur choix pour des vacances reposantes au cœur de l’Italie. Situé dans la campagne à quelques kilomètres de Rome, le domaine comprend la Villa Santa Cristina du XVIIIe siècle ainsi que quatre villas construites dans les années 30, toutes disponibles à la location.
Rome, la Toscane et l’Ombrie et bon nombre des meilleures villes d’art du centre de l’Italie sont situées à une courte distance en voiture; des terrains de golf et des écoles d’équitation se trouvent à proximité du domaine tandis que des installations sportives privées, comme des courts de tennis, un terrain de football, une table de ping-pong et des piscines privées font partie de notre propriété. Dans le domaine de Santa Cristina, vos envies deviennent réalités!
La Villa Domitilla et la Villa Sveva sont des propriétés jumelées et partagent une grande piscine avec des cabines à langer privées. Ces villas sont parfaites pour un grand groupe d’amis ou pour des réunions de famille. Villa Santa Cristina, Villa Laurentia et Villa Mary offrent le luxe des piscines privées. Chacune des villas est indépendante et privée et dispose d’un jardin privé avec pelouse et d’une terrasse panoramique avec pergola.
Choisissez de passer vos vacances dans le domaine et détendez-vous dans les grandes piscines ou bronzez sur la pelouse anglaise. Les amateurs de sport peuvent également jouer au tennis ou au football à cinq sur un nouveau terrain avec gazon artificiel à l’usage exclusif des clients de Santa Cristina.
Le domaine de Santa Cristina, villas de vacances italiennes, offre un hébergement sûr et agréable pour les familles avec enfants et les personnes handicapées. À Villa Domitilla et Villa Laurentia, l’une des chambres est idéalement située au rez-de-chaussée et leurs salles de bains privatives sont équipées pour les personnes handicapées.
Culture, excursions, sport, relax. Le domaine de Santa Cristina peut vous offrir tout cela et bien plus encore. Et n’oubliez pas les produits authentiques de notre terre!
Toutes nos villas sont disponibles à la location toute l’année.
LOGEMENTS DISPONIBLES
Choisissez l’une de nos villas italiennes de luxe
LE DOMAINE AGRICOLE
Une ferme historique ancrée au cœur de la campagne italienne
Située au cœur de Sabina, notre entreprise travaille depuis plus de cent ans avec passion pour préserver et transmettre les saveurs authentiques de notre territoire. La propriété couvre plus d’une centaine d’hectares, dont de grandes collines luxuriantes qui s’inclinent doucement vers les plaines.
Jusqu’à la fin des années 80, le domaine comptait l’une des fermes les plus grandes et les plus modernes de races de bovins de la Maremme. Cependant, depuis le début des années 90, l’entreprise a commencé à se concentrer plutôt sur la production et la culture de vignobles et d’oliveraies.
L’ancienne tradition agricole est toujours vivante: les clients qui louent l’une des villas du domaine de Santa Cristina se retrouveront au cœur de la riche tradition agricole du centre de l’Italie.
Les produits de notre terre sont les principaux ingrédients de nombreux plats traditionnels de la région. La cuisine italienne à son meilleur et le plus authentique, accompagnée des vins produits dans nos vignobles. Nos collines luxuriantes sont particulièrement propices à la culture des cépages Cabernet, Merlot, Sangiovese et Montepulciano. Le résultat est un excellent vin fruité et vif qui incarne la saveur authentique et naturelle de Sabina.
Nous produisons également une excellente huile d’olive extra vierge, issue exclusivement de nos oliveraies. Les olives sont cueillies et traitées avec le plus grand soin et attention pour assurer une huile de haute qualité avec une faible acidité.
Les traditions historiques de la Sabina rurale se fondent parfaitement avec les méthodes de production agricole les plus modernes, garantissant que nos produits conservent leur qualité, leur tradition et leur goût d’origine.
NOTRE HISTOIRE
Plus de cent ans de passion pour le territoire
Santa Cristina is a large farming estate located only a few miles north of Rome and owned by an ancient Italian aristocratic family, the counts Orsolini Cencelli. The estate is made up of five villas, luxury accommodations all available for renting, and large farming grounds.
In the center of the Estate lies Villa Santa Cristina, a truly magnificent example of 18th century Italian architecture. The property lies on an ancient settlement. In the surrounding area several archaeological findings, dating back to the second century BC., have been unearthed and are now part of the collection of the Museum of Magliano Sabina. During World War II it was used as a hospital by German soldiers.
Après la guerre, le comte Valentino Orsolini Cencelli se retire dans sa vie privée. Il était le père du propriétaire actuel et était un homme politique italien notable des années 30, mieux connu pour avoir dirigé l’assèchement des marais pontins et pour avoir fondé les villes de Sabaudia et Latina.
Les quatre autres villas, Mary, Laurentia, Domitilla et Sveva, ont été commandées dans les années trente par le même comte Valentino, conçues sur le modèle de l’architecture coloniale présente dans la région de Pontine pendant cette fameuse période de drainage.
Une bonne partie de cette période glorieuse vit encore aujourd’hui dans les murs de ces structures anciennes, qui ont toutes été récemment rénovées pour apporter le confort moderne à l’ambiance traditionnelle passée.
NOS PRODUITS
Vin blanc Sabhos: un bouquet élégant et persistant
Le vin blanc Sabhos est le résultat d’une sélection rigoureuse des raisins Malvasia 50%, Trebbiano 40% et Grechetto 10% récoltés à la main et vinifiés séparément.
Couleur jaune paille intense.
Au nez présente un bouquet très intense, persistant et élégant avec des notes florales et fruitées. Tarte savoureuse, ronde et vineuse.
Température de service: 10-12 C °.
Accords mets et vins: particulièrement adaptés aux fromages frais, aux pâtes blanches, aux poissons et aux crubs.
NOS PRODUITS
L’huile d’olive extra vierge, trésor traditionnel du territoire de Sabina
Le domaine de Santa Cristina comprend une superficie de 10 hectares dédiée aux oliveraies; la production d’huile d’olive extra vierge est donc une part importante de notre activité.
Les olives sont cueillies sur les arbres entre novembre et décembre et amenées au pressoir à huile de la ferme dans les 24 heures.
Le processus d’extraction de l’huile d’olive extra vierge se déroule en utilisant la méthode traditionnelle à froid, pour préserver tous les ingrédients nutritifs sans altérer les caractéristiques organoleptiques. L’huile extra vierge obtenue a une très faible acidité (0,3% d’acide oléique).
La couleur est verte avec des reflets jaune doré et l’huile est fraîche, intense et parfumée au nez, avec un arôme clair et agréable d’olives. La saveur est fruitée et la finale est longue et andaromatique.